Dietética

Como todo el mundo sabe, es muy importante comer sano y hacer ejercicio para tener una buena calidad de vida.  Nos sabemos la teoría, o creemos que la sabemos, pero muchas veces nos cuesta ponerla en práctica. Para eso está la figura del dietista nutricionista, porque es el profesional que te asesora como debe ser tu alimentación dependiendo de tus características y tu etapa de la vida.
Además en el mundo de la nutrición existe mucha información que va circulando por diferentes sitios, redes sociales, televisión, etc., ya no sabemos lo que debemos creer y lo que no y estamos un poco confundidos con esta avalancha informativa.

Por ejemplo siempre hemos pensado que lo correcto es contar calorías sin mirar los nutrientes que nos aporta la comida. Y es precisamente al revés, ¿de qué sirve tener una dieta de baja en calorías, cuando no me está aportando la cantidad de nutrientes esenciales? Por ejemplo, si la dieta es baja en  los nutrientes que el cuerpo necesita, la  boca puede tener más dificultades para resistir infecciones. Esto puede contribuir a enfermedades periodontales, una de las principales causas de pérdida de dientes en adultos. Aunque una nutrición deficiente no provoca enfermedades periodontales de manera directa, muchos investigadores creen que la enfermedad progresa más rápidamente y puede ser más severa en personas con dietas pobres en nutrientes.

Un punto importante es la cantidad de grasa que tomamos, y también la calidad de la misma. Es muy importante tomar alimentos ricos en grasas saludables tales como aceite de oliva, nueces, la leche entera, el aguacate, etc. Ya que nos aportan muchos nutrientes necesarios en nuestro cuerpo y además tienen un poder saciante mayor a otros alimentos. Aquí los frutos secos tienen un gran potencial, ya que nos aportan grasa saludable y muchos minerales, como el magnesio, que  no ayuda a mantener fuertes la estructura de nuestros huesos y dientes.

Los alimentos ricos en hidratos de carbono son también importantes en nuestra dieta, aunque no en la cantidad que creemos, estos deben de ser alrededor de un 50% de la dieta, y en muchos casos es mayor. Cuando tomemos cereales, tipo pan o pasta, siempre deben ser cereales integrales. De esa manera nos aporta todas lo minerales del cereal junto con la fibra. La fibra debe formar parte de nuestra alimentación diaria, ya sea en forma de cereales integrales o en mediantes las verduras.  Ya que tiene un mayor poder saciante, contribuye al buen tránsito intestinal y, además, los alimentos ricos en fibra requieren mayor masticación lo que contribuye a una mayor producción de saliva, el neutralizador natural de la boca.

Así que hay que tener en cuenta los alimentos que tomamos, ya que influyen de manera directa en nuestra salud.